実は数か月以前からユズの種で化粧水が作れることを耳にし、作ってみたいと思っていた。自宅にユズがあることを忘れ、無農薬のユズが手に入らないものかと思案していたのだ。

　庭にあって黄色の食べられない実を付けているのは何じゃいな？と調べてみると、どうやら一才ユズらしい。今年はこのユズもたくさんなり、文字通り鈴なりである。使わない手はないと少しもいでホワイトリカーに漬けてみた。

　２週間で出来上がりらしいのだが、５日ほど経過した時点で液を手に付けてみると、しっとりサラサラで実に具合がいい。これなら調理の前でも使えると、上の写真分だけもいで種を追加製造した。

　この化粧水はドクダミ化粧水のように何年でも保存できるということはなく、数か月で使い切った方がいいらしいので、冬の間ちょこちょこ作って利用することにしよう。

　実の方は砂糖漬けにして出て来た液体をお湯で溶いて飲み物にしている。